Spanje op je bord

Producent van heerlijke humus, tapenade en producten gebaseerd op olijfolie.

De familietraditie van het produceren van de unieke “superhammen” dateert al van 1947 en wordt telkens van generatie op generatie overgedragen. De verschillende internationale erkenningen zijn dan ook een resultaat van jarenlange kennis en vakmanschap die de unieke smaak van de ham typeren.

Verscholen langs wegen van Autovia Del Mar Menor ligt de indrukwekkende fabriek van Airemar. Ondanks de vele moderne technieken wordt nog zéér veel met de hand verwerkt wat tot de meest pure chorizo leidt, die een ware smaakbom geeft in de mond.

 “ Immense velden met olijfbomen in de stad Benejúzar verbergen de fabriek van Beneoliva voor de zuiderse zon. Ook dit familiebedrijf draagt de kennis al generaties over waardoor Manuel Salsa samen met zijn team een zéér uitgebreid assortiment van de meest zuivere olijfolies maakt voor iedere smaak en toepassing “

“ Natuurlijke kunstenaars, zo noemen de kaasmeesters van Villa Vieja zich, en terecht! Ambacht en passie zijn de kernwoorden die spelen in het productieproces van deze kazen. Voor standaard kazen ben je er trouwens aan het verkeerde adres, elk van deze kazen heeft een uniek smakenpallet die ook internationaal al veel erkenningen kreeg! “

“ De wortels van deze kaasfabrikant stammen al van 1929, en nog steeds staat de derde generatie kaasmeesters klaar om de kazen te produceren. De eerste modernisering is er pas gekomen in 2005, 76 jaar na de oprichting. Nog steeds wordt er zéér veel met de hand geproduceerd en wordt de kwaliteitscontrole nog met het menselijk oog uitgevoerd.”

In de jaren 1920 begon Don Enrique Revilla, een pionier van wat we nu zijn, met de productie van kazen in de regio Tierra de Campos (Cañizo). Onze kazen waren al snel bekend en gewaardeerd om hun onmiskenbare smaak.

Eind jaren vijftig richtten zijn opvolgers, José Revilla en Eulogio Rodríguez, de kaasfabriek op in Villarrín de Campos. In het begin kende Industrias Lácteas Revilla een geleidelijke ontwikkeling, gebouwd op basis van veel werk en moeite, dankzij de kwaliteit van zijn kazen. Dit was – en is nog steeds – onze beste introductiebrief.

In de jaren zeventig hebben we onze faciliteiten gemoderniseerd door het eerste moderne vat te vinden en modernere apparatuur aan te schaffen die de productie en het transport van onze kazen verbeterde. Pas in 2005 kunnen we praten over de echte modernisering van het bedrijf. Dit jaar hebben we een groot deel van het productie- en verzendsysteem hervormd, waardoor we de productiecapaciteit hebben vergroot.

Bij Quesos Revilla hebben we ons aangepast aan het werken met de modernste technologische middelen, zodat onze kaas geen greintje van de aroma’s, texturen en smaken van weleer verliest. We hebben onszelf te danken aan een lange traditie van kaasmaken, daarom zorgen we tot in de puntjes voor de kwaliteit van onze kazen, met behoud van onze essentie.

“Een lange zoektocht naar de perfecte olijf bracht ons naar de fabriek van Zambudio! De unieke manzanilla olijven worden er op een artisanale en enkel natuurlijke wijze behandeld met een streng oog voor kwaliteit. Zelf wie nooit graag olijven heeft gegeten zal direct smelten voor de manzanilla olijven van Zambudio!”  

“De basis van elk gerecht van spaghetti tot een salade tonijn vind je ongetwijfeld bij Hersan. De beste tomaten en enkel ecologisch erkende geelvintonijn vormen de basis voor de delicieuse producten van Hersan.  “

“ Een kleine Belgische bakkerij, daar kan je koekjesfabriek van Rosquilla het beste mee vergelijken. Alle koekjes worden er stuk per stuk en met evenveel liefde voor het product hand gerold en gevormd. Geen zakje koekjes gaat buiten zonder de controle van Padre “

Onze familie maakt sinds 1949 kweepeerproducten. Gedurende deze tijd hebben we te maken gehad met de vele veranderingen die zich in de markt hebben voorgedaan en zijn we in sommige gevallen pioniers geweest. De locatie van ons pand, in het hart van de overvloedige fruit- en groentetuinen van de Middellandse Zee, garandeert toegang tot de beste selectie fruit voor onze producten. De groei van Membrillo Emily is gebaseerd op twee fundamentele pijlers. Een daarvan is de kwaliteit van de producten die we maken, wat de hoofddoelstelling van dit bedrijf is geworden. De andere is innovatie en de ontwikkeling van nieuwe producten, als antwoord op de eisen van een markt die constant in beweging is. Ons beleid wordt aangevuld met een uitstekende klantenservice en aandacht. Dit alles heeft van Membrillo Emily een bedrijf gemaakt dat elke dag groeit en anders is dan de rest, waardoor het een toonaangevend bedrijf is geworden.

“ Een eeuwenoude traditie en een wijnkelder vol vaten verraden de passie voor wijnen & sangria van dit familiebedrijf direct! 1400 hectaren aan wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 35 jaar zorgen samen met de oogst met de hand voor een zéér hoge kwaliteit! Een sangria met een enorm rijk smakkenpallet is hier de stille getuige van!

Succesvolle wijnmakerij met diepe wortels

Als resultaat van een gezamenlijke inspanning en de unie van honderden coöperatieve leden heeft BSI, opgericht in 1934, zichzelf gevestigd als het belangrijkste wijnproduct van de Jumilla BOB.

Een solide wijnmakerij die zijn succes bouwt op de Monastrell- variëteit , met de grootste uitbreiding van deze mediterrane druif die vrij staat, en met respect voor het milieu, innovatie en sociale betrokkenheid bij het grondgebied.

“Al drie generaties lang werkt de familie Garcia op de wijngaarden van Jumilla in het zuiden van Spanje! Een combinatie van extreem hoge temperaturen in de zomer, en een zachte bries uit de minderlande zee zorgen voor een optimaal micorklimaat voor de oeroude Monastrelldruif!

 Bodegas Silvano García werd opgericht in 1925.

Het is een vertrouwd bedrijf, dat door de jaren heen heeft geïnnoveerd om altijd up-to-date te zijn volgens de eisen van de markt, en sindsdien is het altijd op zoek geweest naar kwaliteit.

Voor de uitwerking van onze wijnen voeren we een grondige kwaliteitscontrole uit van de wijngaard tot de botteling, door de druiven te kiezen die het beste voldoen aan onze kwaliteitscriteria.

We volgen de cyclus van rijping, onderscheiden van druivensoorten, stukken grond, werkcontroles in de wijngaarden en bepalen het beste moment voor de druivenoogst.

Wat we vandaag zijn in de wereld van de noten, begon in de jaren 70 in de ovens van de bakkerij van Antonio Sánchez ‘oom, toen hij in de nachtploeg werkte om brood te bakken. Hij begon met het roosteren van een paar kilo amandelen om ze in kleine zakjes te verkopen terwijl ze het brood verkochten. De vraag groeide totdat hij de hulp van zijn vrouw Aurora nodig had om het werk uit te kunnen voeren en op de eerste klanten te kunnen reageren.

Jaren later kochten ze de eerste oven en daarna werd de eerste industriële friteuse geïntroduceerd waarmee een van de kenmerken van dit huis werd geboren, onze gefrituurde amandel . Het gebruik van de beste grondstoffen en het maken van producten volgens de ambachtelijke traditie van onze oprichters, is de basis waarop de bedrijfsfilosofie van de tweede generatie van het Auro-huis is gebaseerd, waar traditie en toekomst naast elkaar bestaan ​​om de meest veeleisende fijnproevers te bereiken.
Momenteel is Auro in veel landen op de wereldkaart aanwezig: In ons huis wordt ongeveer 2 miljoen kilo verwerkt om aan de wensen van onze klanten te voldoen, zonder ooit ons fundamentele principe uit het oog te verliezen: het beste product bij je op tafel brengen.

“Een familiebedrijf in hart en nieren”, zoveel was bij ons eerste contact al duidelijk! Terwijl de vader met zijn zoons de artisanale tapenade bereidt maakt moeder en grootmoeder de verpakkingen klaar om gevuld te worden. Het ongeziene smaakpallet en de sublieme geroosterde paprika’s zijn maar enkele van de héérlijke producten die deze fabriek te bieden heeft. “

Met meer dan 50 jaar ervaring, zijn ze bij Morales specialisten in het aanbieden van een alles omvattende voedingsoplossing voor uw bedrijf .

Ze zorgen dagelijks voor de verse kwaliteit van vis  producten . Hun jarenlange ervaring in de voeding industrie vind je terug in hun verse producten .

De Alioli van het merk la Pescaderia kenmerkt zich door de typische mediteraanse smaak van knoflook, zeezout, echte scharreleieren en een vleugje citroensap. Doordat het product gemaakt  is van de beste gezuiverde plantaardige oliën is men bij de beste smaken van alioli van Spanje .

Meer dan 50 jaar in de conservenindustrie

Conservas Emperatriz is een familiebedrijf gevestigd in La Rioja, dat zich toelegt op de productie van ingeblikte groenten en vis met meer dan zeventig werknemers in dienst.

Opgericht in La Rioja in de jaren 60, verkocht de moeder van de oprichter sardines en vis in de naburige steden, haar zoon begon fruit te kopen en het in de zon te drogen, met name de drukke Claudia de la Rioja-pruim, later en met technische vooruitgang, de vervaardiging via pasteurisatiemethoden, van daaruit naar producten uit de Riojan-tuin zoals asperges of tomaat.

De oprichter, met zijn grote innovatieve geest, begon wilde paddenstoelen en truffels op de markt te brengen, als een maatstaf in de markt. De zorg en kwaliteit van de grondstof zit in het DNA van dit bedrijf. Om deze reden heeft het in 2006 zijn nieuwe faciliteiten ingehuldigd en een productielijn geïntroduceerd die exclusief is voor ingeblikte vis .

Tot op heden is het aanwezig in meer dan 25 landen en wordt het geleid door de tweede generatie, die alle kennis uit het verleden heeft gecombineerd met moderniteit en met een zeer jong professioneel team met een hoge menselijke inzet, waar vrouwen een geweldige ervaring hebben. gewicht, blijft het leiderschap behouden in innovatie en gastronomische cultuur.

“ Uw tuin of terras een Zuiderse tint geven? De prachtige palm- en olijfbomen van Puro brengen u direct in een Spaanse sfeer. Door onze jarenlange samenwerking met bomenkweker Finca Hermosa brengen wij enkel kwaliteitsbomen naar hier die bestendig zijn tot -18 graden! We staan u dan ook graag bij met raad & daad en bieden een persoonlijke service naar al onze klanten! “